昨晩は年に1、2回集まるメンバーで荻窪に行ってきました。
前川事務所OBの集まりで、一人は私の父親と同世代の大先輩、もう一人は2年程先輩というメンバー。
場所は、私が社会人になった時からの行きつけのお店
。
(上記の大先輩も昭和30年よりも前から通っていたというお店)
ふんよう亭
(中国料理
)
かつてとは場所が変わり、ご主人も代替わりをしてもう長くなりましたが、味はほとんど変わっていません。
(変わったのは、お店がきれいになって女性のお客さんが増えたり、夜の閉店時間ができたという点)
こちらが注文するものも毎回あまり変わりませんが、行くとすぐに注文するのは冷たく冷やした

春雨のサラダ
絶品です
夏場には特に最高の一品で、夏のスペインでまずはガスパチョを頼むのと似た感覚で真っ先に注文する一品です。
(かなり古い携帯で撮った写真なので、おいしそうには見えないでしょうか...)
注文してすぐに出てくるというのも、最初に頼む理由です。
その他、
豚足煮込(トロトロ)
エビの衣揚げ(カリカリ)
スペアリブ
ピータン豆腐
豚耳
チャーハン(これだけは以前とだいぶ味が変わっていました)
春雨と肉の炒め物
等々、お勧めは多数。
餃子は注文を受けてから包み始めたり、
紹興酒は瓶ではなく甕から出す等
こだわり続けているお店です。
(ところで、紹興酒に限らずお酒は瓶詰めする際に保存料を入れますが、味を変えたり頭痛を引き起こすのはこの保存料が原因と聞いたことがあります。
甕や樽からお酒を出すのはこのあたりへのこだわりかと思います)
行く機会が少ないということもあって昨晩も欲張ってあれこれ注文。
(上に書いたメニュー。ほとんどが昨晩注文して3人で平らげてきたものです)
また食べ過ぎ、飲み過ぎてしまいました
。

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